Bases Primer Concurso de Gastronomía "Vallenar con Identidad"
El presente Concurso denominado “Vallenar con Identidad”, es organizado por la oficina de Turismo, del Departamento de Cultura, Turismo e Identidad Local, de la Ilustre Municipalidad de Vallenar.
OBJETIVO
Promover y potenciar el turismo gastronómico y la identidad local a través de gastronomía típica regional, patrimonio alimentario, rescatando y promoviendo el consumo de productos locales.
DESCRIPCION
Se realizará un concurso gastronómico donde se reconozca la herencia gastronómica a través de la elaboración de comidas y coctel con identidad local, habrán dos categorías: experto y principiante, donde se presentarán el mejor plato principal, el mejor postre y una tercera categoría con el mejor coctel, podrán participar Chefs, Cocineros(as), Maestros de cocina, Banqueteros(as), aficionados de la cocina, Bartenders, que representen el rubro gastronómico local, que despierten la capacidad de utilizar ingredientes que son del territorio y componen la identidad del Valle del Huasco. El jurado (Local, regional y nacional) entregará una distinción a los tres participantes con mejor evaluación. Se entregarán premios en obsequios y reconocimientos con identidad.
